Saps quins son els aliments d’aquesta temporada? Sabies que consumir productes d’altres èpoques de l’any fa augmentar la contaminació al nostre planeta? Consumir menjar de temporada, de proximitat i de producció ecològica farà que millori la teva salut, ajudaràs al medi ambient, al benestar animal i a l’economia local.
Què són els aliments de temporada?
Segons indica el Canal Salut de la Generalitat de Catalunya, “Es consideren aliments de temporada aquells que es troben en el punt òptim de consum, i que només estan disponibles al mercat, de manera natural, durant un cert període de temps en algun moment de l’any, a causa del cicle biològic”.
Tenint en compte la definició i característiques d’aquests aliments, et proposem alguns consells per augmentar el seu consum:
- Informa’t sobre quins aliments hi ha a cada temporada.
- Adquireix només aquells productes que es troben en el seu punt òptim de consum.
- Compra aliments de l’època cultivats localment.
- Vés a mercats de proximitat.
Aliments de temporada: MARÇ i ABRIL
A Forn Teixidó apostem pels aliments de proximitat, ecològics i artesanals. És per això que incorporem a les nostres elaboracions aquells aliments que han estat cultivats durant l’època de l’any pertinent. D’aquesta manera contribuïm a la sostenibilitat, a cuidar el planeta i a oferir-te productes de qualitat pel teu benestar.
Ara que ja saps què son el productes de temporada i com potenciar el seu consum, t’oferim una sèrie d’aliments d’aquesta època de l’any perquè puguis afegir-los a la teva compra.
Mandarina i Taronja
Durant els mesos d’hivern i fins al mes de maig, podem trobar aquests dos cítrics al mercat amb la garantia que seran pròxims i de l’època adequada. I quin millor moment que quan fa fred? Aquesta fruita ens aporta vitamina C, que permet reforçar les nostres defenses per evitar refredar-nos.
Aquests aliments es poden consumir de varies maneres: des de sucs, fins a coques, o d’acompanyament per als plats salats. A Forn Teixidó elaborem receptes amb aquests productes, com poden ser el mousse de mandarina, el mousse de taronja, i els panellets de taronja.
Mousse de taronja FORN TEIXIDÓ
Maduixes
A Forn Teixidó ens encanten les maduixes! Les pots trobar incorporades a molts dels nostres productes. Al Forn oferim pastissos de maduixa, mousse de maduixa, tartaletes, bandes, i fins i tot panellets de maduixa. I és que aquesta fruita conté grans propietats pel nostre organisme: milloren la circulació sanguínia, redueixen el colesterol, i enforteixen les dents i les genives.
Mousse de maduixa FORN TEIXIDÓ
Algunes curiositats de les maduixes són que es tracta d’una fruita afrodisíaca. A més, proporciona beneficis per al cor i, curiosament, aquestes tenen la mateixa forma i color que aquest òrgan.
Pastanaga
La pastanaga és una hortalissa que podem trobar aquesta temporada. Ens aporta vitamines que ajuden al bon manteniment de la pell i de la visió. Es pot menjar crua o cuita, i la trobem en moltes receptes. A Forn Teixidó t’oferim el costat més dolç de la pastanaga: el carrot cake.
Carrot cake FORN TEIXIDÓ
Ceba
La ceba és una hortalissa que es troba tots els mesos de l’any i, que per tant, es pot consumir durant totes les èpoques. Un dels seus avantatges és que té propietats medicinals, ja que preveu els refredats i altres malalties relacionades amb el sistema respiratori.
La ceba és un dels ingredients que trobem en la majoria de les receptes, ja que aporta molt sabor als nostres plats. Amb la ceba pots elaborar diferents menjars com, per exemple, un sofregit, una sopa de ceba i farigola, pastissos, coques, entre molts altres!
A Forn Teixidó no ens hem oblidat d’aquest aliment! Oferim productes amb ceba com, per exemple, els panadons de tonyina i ceba o les pizzes vegetals.
Ja has provat els nostres productes d’aquesta temporada? T’esperem a Forn Teixidó!